INGREDIENTES:

• 1 salchichón Don Pollo x 250 g. ⁣
• 5 papás criollas⁣
• ¼ pimentón rojo⁣
• ½ zanahoria⁣
• 1 diente de ajo triturado⁣
• ¼ cebolla cabezona morada⁣
• 1 rama de cebolla larga ⁣
• ½ taza de aceite de oliva ⁣
• 1 cucharadita de albahaca ⁣
• 1 cucharadita de curry⁣
• 1 cucharadita de pimentón molido⁣
• Dos pizcas de sal⁣
• Pimienta al gusto ⁣

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PREPARACIÓN:

1. Lava y corta las papás criollas en trozos pequeños.⁣

2. Pon un sartén al fuego. Cuando esté caliente, agrega el aceite de oliva y el ajo triturado. Luego añade las papás cortadas. 

3.  Lava y pica en julianas el pimentón, la cebolla cabezona y la zanahoria. ⁣

4. Corta rebanadas delgadas de salchichón Don Pollo y agrégalas al sartén, junto con los vegetales.  ⁣

5.  Condimenta con curry, albahaca, pimentón molido, sal y pimienta. ⁣

6. Cuando este todo bien cocinado, agrega la cebolla larga finamente picada. ⁣

7. Sirve y disfruta de un plato completo y con mucho sabor.