¡Ingredientes !

• 1 gallina Don Pollo (previamente pitada) 
• 3 dientes de ajo machacados 
• Ramitas de tomillo y cilantro 
• 1 atado de hierba 
• 2 mazorcas en trozos 
• 1 zanahoria 
• 2 trozos de auyama 
• Yuca en trozos 
• 1 arracacha rallada 
• 2 papas parvas 
• 2 papas criollas 
• 1 puñado de cebolla larga 
• Cilantro fresco al gusto 
• Comino y sazonador de tu preferencia 
• Sal al gusto 

¡Preparación! 

   Paso 1 

     Cocina la gallina en olla a presión con tomillo, cilantro y los ajos durante 40 minutos. 

 
 Paso 2

     En otra olla con agua caliente agrega la hierba, la mazorca, la zanahoria, la auyama, la yuca, la arracacha y las papas

 
 Paso 3

Cuando la gallina esté lista, añade el caldo y las presas a la olla con las verduras

 
 Paso 4

Incorpora la cebolla larga, un toque de comino, tu sazonador preferido y bastante cilantro fresco

 
 Paso 5

Deja que todo hierva suavemente hasta que los sabores se mezclen

Tip: Si preparas un guiso bien sabroso y lo sirves sobre las presas, tendrás una gallina en salsa criolla irresistible.